Сорт болгарского перца «Новогогошары» является среднеранним. Растение полураскидистое, штамбовое, в высоте достигает до полуметра. Плоды имеют округло-сплюснутую форму, в массе могут достигать 90-140 грамм. В процессе технической спелости имеют зеленый цвет, а в процессе биологической спелости приобретают красный оттенок. Толщина стенки равна 8-11 мм. Мякоть плодов очень нежная, сладкая и сочная. Период плодоношения может длиться до 1,5 месяца. Плоды перца «Новогогошары» можно использоваться в свежем виде, а также для консервации. Данный сорт очень ценится за повышенную транспортабельность и лежкость, а также прекрасные вкусовые качества.